Đây là một loại ma cà tưng đặc trưng trong văn hóa dân gian Trung Quốc, xuất hiện trong triều đại nhà Thanh. Do một số đặc điểm giống với Ma cà rồng nên người Tây phương còn gọi Cương Thi là "Chinese Hopping Vampire" - Con ma cà rồng nhảy.
Cương Thi dịch ra có nghĩa là cái xác chết cứng đơ. Tuy đội mồ sống dậy nhưng tay chân của Cương Thi không thể hoạt động linh hoạt được, nó phải di chuyển bằng cách bật nhảy liên tục (nhìn khá khôi hài), còn 2 cánh tay thì lúc nào cũng giơ thẳng đơ ra phía trước. Nghe kể một số con Cương Thi tu vị cao còn có thể bay và hóa sói được, thậm chí qua một số phim Hông kông thì bọn này còn rất giỏi võ nghệ.
Cương Thi thường có nước da tái nhợt nhạt hoặc xanh lét bởi nấm mốc và rêu mọc trên mặt, hàm răng sắc nhọn, lưỡi và các móng tay cũng rất dài. Đối với các con Cương Thi vừa mới chết thì còn có vẻ ngoài giống người sống, trong khi những Cương Thi hóa thành sau một thời gian khiến cơ thể đã có vài phần bị phân hủy thì trông thực sự khủng khiếp. Những con Cương Thi, không hiểu vì sao, thường được mô tả trong bộ trang phục của quan lại nhà Thanh. Có lẽ nguyên do bởi người dân, đa phần là người Hán, rất căm ghét triều đình Mãn Thanh, đặc biệt là tầng lớp quan lại, vốn luôn chỉ biết vơ vét, hút máu dân lành.
Về nguồn gốc, người ta cho rằng một xác chết sẽ trở thành Cương Thi khi người đó phải chịu một cái chết dữ dội như bị treo cổ, bị chết đuối hoặc là tự sát. Một nguyên do nữa dẫn đến việc xác chết hóa Cương Thi là do sai sót trong thủ tục mai táng, khiến người chết không cam lòng mà đội mồ sống dậy, gây họa cho dân gian. Người ta cũng thường kiêng không cho mèo đến gần quan tài người chết bởi họ tin rằng nếu một con mèo nhảy qua xác người chết thì cũng có thể tạo ra Cương Thi.